曾彥伶的碎碎念部落格

台北101一直是台灣熱門的觀光景點，特別是觀景台，每天都有來自各地的旅客造訪。不過昨日卻有民眾直擊，在觀景台看到陸客帶著一位年約3、4歲沒穿褲子及內褲的小孩趴趴走。目擊的陳小姐說，工作人員當時上前勸阻，男童母親竟回「放心，他不會尿尿的」，讓人超傻眼。

根據《蘋果日報》報導，陳小姐表示，當時這位小男童裸露下體跑來跑去，還在椅子上趴坐，男童家人似乎不覺得奇怪，還替男童拍照。陳小姐說，工作人員後來上前勸阻，結果男童母親竟回板橋居酒屋「放心，他不會尿尿的」、「他褲子遺忘在車上，我沒褲子給他穿」，工作人員只好趕緊回說「這不是尿不尿的問題，而是沒穿褲子並不妥當」。

我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都板橋居酒屋會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！

台北101今天則表示，昨天觀景台確實有發生一名男童板橋居酒屋沒穿褲子的情況，工作人員當時發現後就立即勸導，對方家長後來也有配合用衣服紮起遮蔽男童下體。

我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！

英國泰晤士報高等教育特刊公布「2018年新興經濟體大學排名」，針對各校國際化與產學等各方面成績進行評比，全台共有18所大學挺進前200大，其中，中國醫藥大學、亞洲大學組成的「中亞聯大」雙雙上榜，兩校並分別位列私校第2、第5名，辦學成效獲肯定。

此排名是針對俄羅斯、南非、印度及大陸、台灣等地大學的教學、研究成果評比，總計有350所大學入榜，台大、清華、台科大及交大等校皆上榜。亞大研發長黃志揚表示，學校今年在教學、研究及國際化、產學等項目都有顯著進步，位列經濟體排名191、全台第18名。

「在台灣的大學校院學術排名，亞洲大學近年來已穩健保持在前段班！」亞大校長蔡進發指出，日前《遠見雜誌》公布「板橋居酒屋台灣最佳大學前30強」，亞大在全台160所大學中名列第25、也是榜上最年輕的大學。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

蔡進發強調，創校17年的亞大多年來朝國際化、創新教學及產學合作等各面向積極發展，並與美國、英國及日本、新加坡等世界知名大學建立姊妹校，大力推動暑期研習、學期交換與雙聯學位、共同研究等計畫，帶動亞大在國際學術排名大躍進，獲英國泰晤士報高等教育特刊評比全球最年輕百大大學，短短5板橋居酒屋年即累計「10個百大項目」大學。

教育部去年板橋居酒屋核准亞大、中醫大成立「中亞聯合大學系統」，推動兩校加強學術、教學合作。蔡進發說，亞大也與馬來西亞、泰國等大學合作，並於印尼建立台灣教育中心，大力發展新南向，盼輸出台灣優質的教育品質，每年有近500名國際生來亞大就學，學校出國研習學生每年也達500人。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

今日是聖誕節，有一名爸爸po文表示他給兒子買個禮物，結果兒子指定名牌球鞋，沒想到要價4900元，讓他不禁感嘆「時代不同了」。

這位爸爸在臉書社團「爆怨公社」發文，表示20幾年前讀書時，有雙新鞋就很高興，就算菜市場買的或雜牌的鞋子也無所謂，但是現在孩子不同，「帶他去買，就要有牌子的鞋子，雜牌的卻不要」，更說學校同學也會互相比較，結果兒子板橋居酒屋買的鞋竟要4900元，讓他哭說「感覺好多雞排飛走了」。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管板橋居酒屋道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

網友看了感嘆「以前要吃雞腿還要輪流，得等到拜拜日子才有得吃，只能說板橋居酒屋現在小孩太幸福」，但也有人說「我不會讓孩子買這麼貴的鞋子捏！從小教他們想要跟需要再來決定要不要買，還有自己能力有多少，再買多少的概念！這位爸爸～您辛苦了！」

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

端午節不只能划龍舟，彰化縣睽違28年，再度舉辦有趣的「隔岸拔河」比賽，拔河繩橫跨福鹿溪兩端總長67公尺，兩支隊伍隔岸進行拔河，輸的一方有可能會掉落在彈簧墊上，但為了安全起見以不落水為主。但其實在28年前隔岸拔河，輸的一隊會直接掉進溪水中。

主持人：「兩隊很有力氣喔！」用盡全力奮力一拔，不過這個拔河比賽很特別，競爭對手竟然在溪水的另一岸。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒板橋居酒屋的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但板橋居酒屋在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

競賽組長白秀寶：「當時兩個河岸都是土堤岸，那土堤岸它有高低落差非常的大，所以在高的一方就站在不利的立場。」

因為之前比賽一結束，參賽者直接把繩子放掉，導致隊員人仰馬翻，再加上溪水兩岸的高低落差板橋居酒屋，停辦了28年。如今加強安全設備再度舉辦，雖然少了落水的刺激樂趣，但隔岸互拚拔河也是熱鬧滾滾。

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

明年元旦起，勞保及國民年金保險費率雙漲各漲0.5%，平均800多萬名受僱勞工每月保費是692元，每月增加31元，對僱主來說，每聘一名勞工，每月雇主要多增加110元，合計下來有1362萬多人受到影響。

事業還沒成功，戶頭將多了一筆扣款成功，從明年元旦開始，勞保和國民年金保險費率依規定雙漲，各漲0.5%，1362萬人受到影響，勞保費率調漲後，以平均月投保薪資3萬1472元來板橋居酒屋算，勞保費661~692元，勞工每月增加31元，一年多372元。就算明年元旦開始板橋居酒屋基本工資一起板橋居酒屋調漲，實質薪資不也縮水了嗎？

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

勞保費率一往上跳，當老闆的也想哭，雇主負擔也同步增加，以負擔每位勞工保費70%計算，每人每月增加110元，一年多1320元，想要開張大吉都開不了，一旦樣樣都漲，就算你天天吃魚，年年有餘，也永遠不會發生在你的錢包裡！

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！

現年43歲、已是三個孩子的媽的賈靜雯，隨著參與實境節目《媽媽是超人》的演出，將一家四口的甜蜜生活曝光，從中也意外被眼尖的觀眾起底諸多私密訊息，例如兩個寶貝女兒如仙般的真實姓名，以及在與修杰楷比賽平板支撐過程裡，真實體重慘被老公說溜嘴「如六個咘咘」，讓賈靜雯當場變臉，修先生只好改口「很輕了」。

即使一個人要照顧板橋居酒屋兩個小孩，工作滿檔的賈靜雯仍神采奕奕，許多人會驚嘆30歲後逐漸流失的膠原蛋白，會讓努力保持身形纖瘦的女星們黯然失色、臉上無光，但這些缺點在「實際很輕」的賈靜雯身上卻絲毫不見，面對被老公無端起底、胡說八道體重的賈靜雯大方分享她個人的Q彈秘訣。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完板橋居酒屋全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

孩子是甜蜜的負荷，現在的賈靜雯在鎂光燈下依舊自信美麗，沒有鬆弛紋路、黯沉臉色，十足幸福女人的樣貌。不被過去的辛苦打倒、不被歲月剝奪青春亮板橋居酒屋麗，賈靜雯笑稱：「不管是面對生活或自己的面貌，趁早堅持、選擇對的一切真的太重要。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

進入秋冬季節，南部空品差、PM2.5濃度高，最近醫師也收治了不少眼部巨大乳突狀結膜炎的患者，國內的研究也發現，暴露在PM2.5環境下的老鼠，短短五天就會引發肺部發炎以及結膜炎疾病，而進一步餵食中藥黃耆萃取物竟可以改善病情，醫生表示，應該是黃耆里頭有清除自由基的活性成分，因而改善病況。

高雄一名30歲的何小姐，眼睛紅很癢頻頻流淚，扳開上眼皮，眼瞼板很多結膜乳突，就醫時雙眼視力只剩0.5。另外在屏東小琉球，82歲的老先生也得了巨大乳突結膜炎，高雄林園兩歲男童的下眼瞼出現同樣病況。

居酒屋有分不同種類的座位，像是有家庭式居酒屋、連鎖居酒屋等，價位、型態各自不同，以下跟大家介紹在日本居酒屋四種常見的座位種類。１、一般座位（テーブル席）：最常見的一般座位，即桌子於地板平面之上，不須脫鞋或是跨腳進入，可直接拉開椅子就坐。２、吧檯座位（カウンター席）：可以直接向吧檯前方的工作人員點菜的座位形式，而カウンター即為seat at counter中counter的片假名 。３、榻榻米座位（「座席」或稱「たたみ席」）：較傳統的居酒屋，或是店內包廂多會是榻榻米座位，當然也有公眾的榻榻米座位，須脫鞋。亦有須盤腿的座敷席，同樣也須脫鞋。４、挖洞座位（掘りごたつ）：類似於榻榻米座位，但桌板橋居酒屋子下方有能夠放腳的凹槽，可以舒緩盤腿坐或跪坐、側坐的不適感，同樣須脫鞋。我個人比較喜歡一般座位，比較不會聞到別人腳的味道，不用拖鞋比較方便，去上廁所可以直接離開，個人是不太喜歡一直穿脫鞋子，但我朋友就很喜歡挖洞座位，總覺得比較輕鬆解放。

在高屏地區，醫師最近收治不少類似病例，進入秋冬南部空品差、P板橋居酒屋M2.5濃度高，誘發身體發炎反應，研究團隊以老鼠做實驗，發現暴露在PM2.5的環境下，5天就誘發肺部發炎和巨大乳突狀結膜炎。

接著餵食實驗鼠中藥黃耆萃取物，竟發現病況能得到改善，推論是黃耆中有清除自由基成分物質，不過這實驗是針對動物，民眾難以食用到板橋居酒屋相同濃度的含量，醫師強調，眼睛出現問題要盡快就醫，不能以食療代替治療。

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！

百貨公司周年慶打得正火熱，餐飲業者在這期間推出全台首創、獨家推出以香草豬各部位肉質製作的「香板橋居酒屋草豬·一頭揚」全豚炸豬排盛合，限定登場一次就能吃到不同美味。

以日式豬排做為主軸，再依循季節推出新料理的「靜岡-勝政日式豬排」與「伊勢路–勝勢日式豬排」，即日起推出秋季裡具味覺之王美稱的松茸綜合菇里肌豬排鍋膳套餐，以及有著最健康菇類之稱的牛肝菌綜合菇里肌豬排鍋膳套餐。

此外，為了讓饕客能一次享用不同板橋居酒屋部位炸豬排的口感與風味，品牌於統一時代店周年慶期間，全台首創、獨家推出以香草豬各部位肉質製作的「香草豬·一頭揚」全豚炸豬排盛合，一套就能嚐盡里肌、腰內、松阪等共五個部位的肉質，對於選擇困難症者，無疑是最佳選擇。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊板橋居酒屋天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

除了松茸為主的鍋膳，「伊勢路–勝勢日式豬排」也推出以健康營養的牛肝菌為主要的牛肝菌綜合菇里肌豬排鍋膳套餐。料理長將大量牛肝菌菇與杏鮑菇等菇類，同樣置於風味鹹甜的特製高湯裡小火燉煮，柔軟與具嚼勁的菇類，再搭配裹上麵包粉165到168度酥炸，麵衣表面吸附了湯汁精華的里肌肉排，能一次嚐到酥脆與多汁的美味。松茸綜合菇里肌豬排鍋膳套餐與牛肝菌綜合菇里肌豬排鍋膳套餐，皆含飯、湯、無限供應的生菜與季節小菜小缽。

我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！